Glutation: 5 korzyści popartych naukowo

Kluczowe wnioski

• Glutation jest silnym przeciwutleniaczem wytwarzanym naturalnie w twoich komórkach, składającym się z trzech aminokwasów: glutaminianu, glicyny i cysteiny.
• Chroni komórki przed uszkodzeniem, neutralizuje toksyny, wspiera układ odpornościowy i jest niezbędny dla zdrowia wątroby.
• Możesz wspierać zdrowy poziom glutationu poprzez określone produkty spożywcze, wybory dotyczące stylu życia i ukierunkowane suplementy, takie jak NAC.

Co to jest glutation?

Glutation jest małą cząsteczką białka składającą się z aminokwasów glutaminianu, cysteiny i glicyny. Jest to jeden z najważniejszych związków, które produkuje każda komórka twojego ciała. 

Co robi glutation?

Glutation pomaga chronić nasze komórki przed uszkodzeniami i pomaga w detoksykacji szkodliwych związków. 

W ciągu 100 lat badań, ponad 100 000 prac naukowych wykazało, że utrzymanie komórkowego poziomu glutationu jest jednym z najważniejszych kluczy do utrzymania prawidłowego funkcjonowania komórek, zdrowia immunologicznego i wspierania zdrowego starzenia się. 

W tym artykule omówimy najważniejsze korzyści oparte na dowodach naukowych i sposoby na zwiększenie ich poziomu.

5 korzyści z glutationu

1. Jest przeciwutleniaczem. Glutation jest głównym przeciwutleniaczem chroniącym komórki przed uszkodzeniami. Ma również kluczowe znaczenie dla recyklingu i właściwego wykorzystania innych przeciwutleniaczy, takich jak witaminy C i E.
2. Ma działanie na układ odpornościowy. Glutation chroni komórki odpornościowe przed uszkodzeniem. Ma również kluczowe znaczenie w modulowaniu równowagi w układzie odpornościowym. Wzmacnia funkcje, gdy układ odpornościowy jest nieaktywny i przywraca go do równowagi, gdy jest nadaktywny.
3. Ma działanie mitochondrialne. Glutation odgrywa kluczową rolę w funkcjonowaniu mitochondriów (przedziałów wytwarzających energię w komórkach). 
4. Ma kluczowe znaczenie dla funkcjonowania komórek. Glutation jest wymagany do produkcji wielu białek komórkowych, syntezy i naprawy DNA, aktywacji i regulacji enzymów komórkowych zaangażowanych w ogólną funkcję komórki oraz prawidłowego działania witaminy D3.
5. Jest to związek detoksykujący. Glutation jest najskuteczniejszym związkiem w organizmie biorącym udział w normalnych procesach detoksykacji. Glutation wiąże niepożądane toksyny, zanieczyszczenia, chemikalia, metale ciężkie i metabolity leków i wydala je z moczem lub jelitami.

Źródła glutationu

Żywność z glutationem

Dieta może pomóc podnieść poziom glutationu, ale tylko w ograniczonym zakresie. Organizm ludzki, głównie wątroba, wytwarza około 8 000 do 10 000 mg glutationu dziennie. Aby spojrzeć na tę ilość z odpowiedniej perspektywy, zdrowa dieta bogata w świeże owoce i warzywa może dostarczyć około 150 mg preformowanego glutationu dziennie. To powiedziawszy, komórka stara się utrzymać glutation, więc skumulowane efekty wyższego spożycia glutationu w diecie są z pewnością ważnym celem. Szparagi, awokado i orzechy włoskie są dobrze znanymi źródłami glutationu.

Suplementy glutationu

Najpopularniejsze metody suplementacji w celu zwiększenia poziomu glutationu obejmują przyjmowanie glutationu lub N-acetylocysteiny . N-acetylocysteiny . .       Przed ostatnimi badaniami istniały pewne kontrowersje dotyczące glutationu jako suplementu diety, ponieważ uważano, że glutation może nie być wchłaniany po przyjęciu doustnym. Jedno z wczesnych badań jest często cytowane w celu wykazania braku absorpcji. W badaniu pojedyncza dawka 3000 mg glutationu nie zwiększyła poziomu glutationu we krwi. Okazuje się jednak, że jest jeszcze jeden powód. Badacze szukali poziomu wolnego glutationu, a ponieważ glutation jest tak cenny, jest szybko wiązany z białkami transportowymi, które są przenoszone do komórek. co powoduje, że nie jest on widoczny jako wolny glutation we krwi. 

Często zadawane pytania na temat glutationu

Czy lepiej jest przyjmować glutation czy NAC?

Wybór pomiędzy glutationem a N-acetylocysteiną (NAC) zależy od twoich konkretnych celów zdrowotnych. Chociaż wybór może być jak "dzielenie włosa na czworo", istnieją kluczowe różnice w sposobie ich działania.

Zalety glutationu:

• Jest to wstępnie uformowany, aktywny związek. Kiedy przyjmujesz suplement glutationu, twoje ciało otrzymuje kompletny, gotowy do użycia "główny przeciwutleniacz".

Zalety NAC (N-acetylocysteiny):

• Zapewnia kluczowy budulec dla twojego organizmu do produkcji własnego glutationu. NAC jest formą aminokwasu cysteiny, który jest niezbędny do syntezy glutationu.
• Oferuje ukierunkowane wsparcie oddechowe. NAC może wspomagać prawidłowe funkcjonowanie płuc, a także układu pokarmowego.

Czy suplementy glutationu mogą być wchłaniane doustnie? 

Tak, chociaż kiedyś było to przedmiotem dyskusji, ostatnie badania kliniczne potwierdziły, że glutation może być skutecznie wchłaniany doustnie, gdy jest przyjmowany jako suplement. Starsze badania często pomijały ten efekt, ponieważ nie mierzyły glutationu, który przemieszcza się przez krew związany z białkami.

Referencje:

1. Forman HJ, Zhang H, Rinna A. Glutation: przegląd jego roli ochronnej, pomiaru i biosyntezy. Mol. Aspects Med. 2009;30, 1-12.
2. Dwivedi D, Megha K, Mishra R, Mandal PK. Glutation w mózgu: Przegląd jego konformacji, funkcji, charakterystyki biochemicznej, kwantyfikacji i potencjalnej roli w zdrowiu mózgu. Neurochem Res. 2020; 45 (7): 1461-1480. (Usunięto: "Rola terapeutyczna w zaburzeniach mózgu")
3. Dröge W, Breitkreutz R. Glutation i funkcja immunologiczna. Proc Nutr Soc. 2000;59(4):595-600.
4. Fraternale A, Brundu S, Magnani M. Glutation i pochodne glutationu we wspomaganiu odporności. Biol Chem. 2017;398(2):261-275. (Usunięto: "immunoterapia")
5. Fraternale A, Paoletti MF, Casabianca A, et al. Immunosupresyjne i immunomodulujące właściwości nowych cząsteczek pro-glutationu (GSH). Curr Med Chem. 2006;13(15):1749-1755. (Usunięto: "przeciwwirusowe")
6. Jones DP, Coates RJ, Flagg EW, et al. Glutation w żywności wymienionej w kwestionariuszu National Health Habits and History Food Frequency Questionnaires. Nutr Cancer 1995;17:57-75. (Usunięto: "instytuty onkologiczne")
7. Witschi A, Reddy S, Stofer B, Lauterburg BH. Ogólnoustrojowa dostępność doustnego glutationu. Eur J Clin Pharmacol 1992;43(6):667-9.
8. Kovacs-Nolan J, Rupa P, Matsui T, et al. Wychwyt glutationu (GSH) przez nabłonek jelitowy in vitro i ex vivo oraz losy doustnego GSH po suplementacji in vivo. J Agric Food Chem. 2014;62(39):9499-9506.
9. Park EY, Shimura N, Konishi T, et al. Wzrost związanej z białkami formy glutationu w ludzkiej krwi po doustnym podaniu glutationu. J Agric Food Chem. 2014;62(26):6183-6189.
10. Richie JP Jr, Nichenametla S, Neidig W, et al. Randomizowane, kontrolowane badanie doustnej suplementacji glutationem na zapasy glutationu w organizmie. Eur J Nutr. 2015;54(2):251-263.
11. Yamada H, Ono S, Wada S, et al. Status glutationu pochodzącego z żywności w jelitach, krwi i wątrobie szczura. NPJ Sci Food. 2018;2:3.
12. Sacco R, Eggenhoffner R, Giacomelli L. Glutation i zdrowie wątroby: spostrzeżenia z praktyki klinicznej. Minerva Gastroenterol Dietol. 2016;62(4):316-324. (Usunięto: "w leczeniu chorób wątroby")
13. Kessoku T, Sumida Y, Imajo K, et al. Skuteczność glutationu we wspomaganiu zdrowia wątroby: Otwarte, wieloośrodkowe, prospektywne badanie. J Hepatology 2016;64(2):S500. (Usunięto: "Leczenie niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby")
14. Šalamon Š, Kramar B, Marolt TP, Poljšak B, Milisav I. Zastosowania zdrowotne i dietetyczne N-acetylocysteiny. Antioxidants (Bazylea). 2019;8(5):111. (Usunięto: "medyczne")
15. Pei Y, Liu H, Yang Y, et al. Aktywność biologiczna i potencjalne zastosowania doustne N-acetylocysteiny: Postęp i perspektywy. Oxid Med Cell Longev. 2018;2018:2835787.
16. Elbini Dhouib I, Jallouli M, Annabi A, Gharbi N, Elfazaa S, Lasram MM. Minirecenzja N-acetylocysteiny: Stary związek z nowym podejściem. Life Sci. 2016;151:359-363. (Usunięto: "narkotyk")
17. Santus P, Corsico A, Solidoro P, Braido F, Di Marco F, Scichilone N. Stres oksydacyjny i zdrowie układu oddechowego: ponowna ocena N-acetylocysteiny. COPD. 2014 Dec;11(6):705-1. (Usunięto: "układ oddechowy: ponowna ocena farmakologiczna i kliniczna")
18. Stey C, Steurer J, Bachmann S, Medici TC, Tramer MR. Wpływ doustnej N-acetylocysteiny na zdrowie układu oddechowego: ilościowy przegląd systematyczny. Eur Respir J 2000;16(2):253-62. (Usunięto: "przewlekłe zapalenie oskrzeli")
19. Grandjean EM, Berthet P, Ruffmann R, Leuenberger P. Skuteczność doustnej długotrwałej N-acetylocysteiny we wspomaganiu oddychania: metaanaliza opublikowanych podwójnie ślepych, kontrolowanych placebo badań klinicznych. Clin Ther 2000;22(2):209-21. (Usunięto: "w przewlekłej chorobie oskrzelowo-płucnej")