Omega-3, witamina B i zdrowie poznawcze

Ludzki mózg jest niezwykle złożonym systemem, który do prawidłowego funkcjonowania wymaga szerokiej gamy składników odżywczych. Prawidłowe odżywianie mózgu ma wpływ na inteligencję, pamięć, zachowanie i koncentrację. Zarówno w młodym, jak i starszym wieku, nasz stan odżywienia odgrywa istotną rolę w określaniu, jak dobrze funkcjonuje nasz mózg. 

Jednym z problemów badań medycznych jest obsesja na punkcie identyfikowania wpływu pojedynczych czynników i ich wpływu na ludzkie zdrowie. Jeśli chodzi o odżywianie i mózg, ten rodzaj badań jest głupim podejściem. Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Oksfordzkim podkreśla, jak ważne jest spojrzenie i wzajemne oddziaływanie między dwoma kluczowymi składnikami odżywczymi mózgu - kwasami tłuszczowymi omega-3 i . witaminami z grupy B i ich zdolnością do zapobiegania związanemu z wiekiem pogorszeniu sprawności umysłowej.

Odżywianie mózgu

Wiele dowodów naukowych wskazuje na to, że prawidłowe odżywianie mózgu ma wpływ na inteligencję, pamięć, zachowanie i koncentrację. Jednak w większości badania te dotyczyły pojedynczych czynników, a nie ich interakcji. Na przykład badanie przeprowadzone w 2014 r. w Oxford ’ s Department of Clinical Neurosciences obejmowało 156 starszych pacjentów z łagodnymi zaburzeniami poznawczymi i wysokim ryzykiem demencji i choroby Alzheimera. Pacjentów podzielono na dwie grupy: jedna grupa przyjmowała codziennie suplement zawierający 800 mikrogramów kwasu foliowego, 20 miligramów witaminy B6 i 500 mikrogramów witaminy B12; druga grupa przyjmowała suplement placebo.

Przed badaniem i w jego trakcie naukowcy wykorzystali obrazowanie metodą rezonansu magnetycznego (MRI) do pomiaru poziomu atrofii istoty szarej w mózgu pacjentów. Zanik (kurczenie się) istoty szarej jest oznaką postępu choroby Alzheimera i innych form demencji.

 Po zakończeniu dwuletniego badania naukowcy odkryli, że osoby, którym podawano suplement witamin z grupy B, miały około siedem razy mniejszy skurcz istoty szarej niż grupa placebo. Naukowcy odkryli również, że osoby, których istota szara kurczyła się najszybciej, miały wyższy poziom homocysteiny, a osoby z wyższym poziomem homocysteiny początkowo odniosły największe korzyści z suplementów witamin z grupy B.

W podsumowaniu naukowcy stwierdzili: "Nasze wyniki pokazują, że suplementacja witaminami z grupy B może spowolnić atrofię określonych obszarów mózgu, które są kluczowym elementem procesu choroby Alzheimera i które są związane z pogorszeniem funkcji poznawczych"; 

Innym kluczowym czynnikiem odżywczym dla prawidłowego funkcjonowania mózgu są długołańcuchowe kwasy tłuszczowe omega-3 EPA i DHA występujące w rybach i suplementach oleju rybnego. Znaczenie kwasów tłuszczowych omega-3 dla funkcjonowania mózgu wiąże się z ich rolą w składzie fosfolipidów błon komórek nerwowych.     Badania wykazały, że EPA i DHA wpływają na: 

• Płynność błon komórkowych mózgu.
• Synteza neuroprzekaźników.
• Wiązanie neuroprzekaźników.
• Transmisja sygnału.
• Aktywność kluczowych enzymów rozkładających neuroprzekaźniki, takie jak serotonina, epinefryna, dopamina i norepinefryna. 

Badania kliniczne z suplementacją EPA+DHA z olejów rybnych u pacjentów z różnymi schorzeniami psychicznymi, w tym z zaburzeniami deficytu uwagi (ADD) i depresją, potwierdzają znaczenie suplementacji w celu zwiększenia poziomu EPA+DHA. Oleje rybne wydają się być również ważne w ochronie przed związanym z wiekiem pogorszeniem sprawności umysłowej i chorobą Alzheimera.

Zwiększ korzyści witaminy B

Podczas gdy badania wykazały już, że suplementy witamin z grupy B i kwasy tłuszczowe omega-3 mogą pomóc spowolnić spadek sprawności umysłowej u osób starszych z problemami z pamięcią, interakcja między tymi dwoma podejściami żywieniowymi została zbadana w mniejszym stopniu. Międzynarodowy zespół kierowany przez Uniwersytet Oksfordzki i Uniwersytet Zjednoczonych Emiratów Arabskich odkrył, że wyższy poziom kwasów tłuszczowych omega-3 w mózgu zwiększa korzyści płynące z witamin z grupy B w zakresie łagodnych funkcji poznawczych. 

Zespół przebadał ponad 250 osób z łagodnymi zaburzeniami poznawczymi (MCI) w Oksfordzie. MCI odzwierciedla etap pośredni między oczekiwanym spadkiem funkcji poznawczych związanym z normalnym starzeniem się a poważniejszym spadkiem demencji. Osoby z łagodnymi zaburzeniami poznawczymi mogą mieć problemy z pamięcią, językiem, myśleniem i oceną sytuacji, ale zazwyczaj nie w stopniu powodującym znaczące problemy w codziennym życiu i zwykłych czynnościach. 

Łagodne zaburzenia poznawcze mogą zwiększać ryzyko późniejszego rozwoju choroby Alzheimera lub innego rodzaju demencji, ale nie u wszystkich osób z MCI dochodzi do rozwoju demencji. 

Na początku badania każda osoba otrzymała zestaw testów mierzących jej zdolności poznawcze i została poddana badaniu krwi w celu określenia poziomu kwasów tłuszczowych omega-3 EPA i DHA we krwi. Uczestników podzielono na dwie losowo wybrane grupy, które przez dwa lata otrzymywały suplement witamin z grupy B lub placebo. Zmierzono również ich wydajność poznawczą, a wyniki porównano z wynikami wyjściowymi z początku badania. 

Naukowcy odkryli, że w przypadku osób z niskim poziomem EPA + DHA suplementacja witaminami z grupy B miała niewielki lub żaden wpływ. Jednak w przypadku osób z wysokim wyjściowym poziomem EPA+DHA, witaminy z grupy B były bardzo skuteczne w zapobieganiu pogorszeniu funkcji poznawczych w porównaniu z placebo. Wyniki te zmieniają zasady gry, ponieważ pokazują wyraźną interakcję i że witaminy z grupy B spowalniają tempo atrofii mózgu w MCI tylko u osób z dobrym poziomem EPA+DHA.

Zespół naukowców opracowuje obecnie badanie mające na celu przetestowanie połączenia witamin z grupy B i EPA + DHA w spowalnianiu konwersji MCI w chorobę Alzheimera.

Kluczowe czynniki odżywcze:

Oto coś, co jest bardzo ważne, aby ludzie wiedzieli. Leki nie poprawiają stanu MCI. W przeglądzie systematycznym finansowanym przez Drug Efficacy and Safety Network Kanadyjskiego Instytutu Badań nad Zdrowiem, osiem randomizowanych badań klinicznych i 3 raporty towarzyszące zostały wykorzystane do oceny bezpieczeństwa i skuteczności różnych leków określanych jako "wzmacniacze funkcji poznawczych" (donepezil [Aricept], rywastygmina [Exelon], galantamina [Razadyne] lub memantyna [Nemenda]) w łagodnych zaburzeniach poznawczych. 

Wyniki wykazały, że leki te NIE poprawiały funkcji poznawczych ani funkcjonowania u pacjentów z MCI i wiązały się z większym ryzykiem wystąpienia działań niepożądanych, zwłaszcza nudności, biegunki i wymiotów niż placebo. Naukowcy podsumowali: "Nasze odkrycia nie potwierdzają stosowania wzmacniaczy poznawczych w łagodnych zaburzeniach poznawczych"; 

Najważniejsze jest to, że kluczowym celem zwiększenia funkcji mózgu jest skąpanie go w "super odżywianiu", ponieważ liczne badania wykazały, że funkcjonowanie mózgu jest bezpośrednio związane ze stanem odżywienia. Wysoki stan odżywienia oznacza lepsze funkcje umysłowe. 

Kluczowe czynniki dietetyczne, które zmniejszają ryzyko demencji i choroby Alzheimera na podstawie badań populacyjnych, to wyższe spożycie ryb (i kwasów tłuszczowych omega-3), jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (głównie z oliwy z oliwek), lekkie lub umiarkowane spożycie alkoholu (głównie czerwonego wina) oraz zwiększone spożycie nieskrobiowych warzyw i owoców. Jest prawdopodobne, że to połączenie wszystkich tych czynników zapewnia najwyższy stopień ochrony w porównaniu z jakimkolwiek pojedynczym czynnikiem dietetycznym.

 Jednym z pokarmów, które są szczególnie pomocne, są jagody lub ekstrakty z jagód. W badaniach na zwierzętach naukowcy odkryli, że borówki pomagają chronić mózg przed stresem oksydacyjnym i utratą pamięci. 

Oprócz diety, sensowne jest przyjmowanie wielu witamin i minerałów o wysokiej mocy , aby zapewnić mózgowi super odżywianie, sensowne jest również przyjmowanie od 1000 do 3000 mg EPA i DHA (łącznie) z wysokiej jakości oleju rybnego. Wyższe spożycie tych kwasów tłuszczowych omega-3 wiąże się z wyższymi wynikami w zakresie nastroju i funkcji umysłowych. 

Jeśli objawy pogorszenia stanu psychicznego są zdecydowanie obecne u osoby w wieku 50 lat i starszej, zalecałbym przyjmowanie fosfatydyloseryny. Fosfatydyloseryna (PS) jest kluczowym składnikiem odżywczym dla każdego, kto ma upośledzone funkcje umysłowe. PS odgrywa główną rolę w określaniu integralności i płynności błon komórek mózgowych. Ponad tuzin badań z podwójnie ślepą próbą wykazało, że fosfatydyloseryna poprawia funkcje umysłowe, nastrój i zachowanie u pacjentów ze zwyrodnieniowymi zaburzeniami mózgu. Zalecana dawka wynosi 100 mg trzy razy dziennie. 

Referencje:

1. Douaud G, Refsum H, De Jager C, Jacoby R, Nichols T,  Smith S i Smith D. Zapobieganie atrofii istoty szarej związanej z chorobą Alzheimera poprzez leczenie witaminami z grupy B. Proc Natl Acad Sci. 2013 Jun 4; 110(23): 9523–9528.
2. Oulhaj A, Jernerén F, Refsum H, Smith AD, de Jager CA. Stan kwasów tłuszczowych omega-3 zwiększa zapobieganie pogorszeniu funkcji poznawczych przez witaminy z grupy B w łagodnych zaburzeniach poznawczych. J Alzheimers Dis. 2016 Jan 6;50(2):547-57.