Witamina D jest niezbędna do funkcjonowania wielu ważnych układów w organizmie, a ostatnie badania wykazały, że do optymalnego funkcjonowania układu odpornościowego i długotrwałego zdrowia możemy potrzebować więcej witaminy D niż wcześniej sądzono. Uważa się, że witamina D3 jest bardziej aktywna biologicznie w organizmie niż witamina D2, która jest często stosowana do wzmacniania produktów mlecznych i innych produktów spożywczych. W niektórych klimatach ludzie mogą wytworzyć wystarczającą ilość witaminy D3 ze światła słonecznego, ale w chłodniejszym klimacie z dłuższymi zimami niedobór witaminy D może występować częściej. Witamina D jest niezbędna do optymalnego wchłaniania minerałów, w tym wapnia, co czyni ją niezbędnym składnikiem odżywczym dla utrzymania zdrowia kości i struktury. Może również odgrywać ważną rolę w utrzymaniu zdrowia układu odpornościowego i integralności komórek. Witamina K jest niezbędną witaminą rozpuszczalną w tłuszczach, niezbędną dla zdrowego krążenia i prawidłowej mineralizacji kości. Istnieje kilka różnych form witaminy K, z których główną dietą jest witamina K1 lub filochinon, który występuje głównie w zielonych warzywach. Druga forma, znana jako witamina K2 lub menachinon, występuje głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso i jaja, a także w produktach spożywczych, takich jak ser i natto, sfermentowany produkt sojowy. Chociaż większość korzyści wynikających ze stosowania witaminy K przypisywano wcześniej witaminie K1, ostatnie badania wykazały istotne korzyści witaminy K2.
