Lek jest naturalnym źródłem barwników roślinnych i przeciwutleniaczy. Zawiera wit. A i C, żelazo i inne składniki odżywcze. Stosuję: 2 kapsułki/dzień Bogaty skład mineralny sprawia, że to warzywo korzeniowe jest niezastąpione w profilaktyce i leczeniu wielu chorób. Tym samym pod względem zawartości żelaza buraki przodują wśród roślin warzywno-owocowych. Ma wysoką zawartość miedzi, potasu i magnezu; zawiera sole wapnia i jodu oraz zestaw mikroelementów: mangan, molibden, kobalt, cynk, fluor. Jak są przydatne? Magnez i potas są „odpowiedzialne” za prawidłowe funkcjonowanie mięśnia sercowego; wapń jest niezbędny dla tkanki kostnej, żelazo dla hematopoezy; jod chroni tarczycę, a kobalt bierze udział w syntezie witaminy B12, niezbędnej do tworzenia czerwonych krwinek. Cynk korzystnie wpływa na pracę gonad i zwiększa ostrość wzroku. Dzięki temu składowi mineralnemu buraki mają działanie kardiotoniczne i krwiotwórcze; zwiększa poziom hemoglobiny we krwi, pomaga przywrócić tętno i regulować ciśnienie krwi; normalizuje pracę tarczycy i zwiększa potencję seksualną. Kompleks substancji biologicznie czynnych zawartych w burakach uzupełniają aminokwasy (pod względem ilości, które to warzywo korzeniowe również należy do czołówki wśród warzyw), kwasy organiczne, białka i flawonoidy. Antocyjany, którym buraki zawdzięczają swój bogaty kolor, wzmacniają ściany naczyń włosowatych, łagodzą skurcze naczyń i pomagają obniżyć ciśnienie krwi. Na szczególną uwagę zasługują substancje lipotropowe: betaina i betanina. Razem z błonnikiem korzystnie wpływają na pracę jelit, wspomagają usuwanie substancji toksycznych z organizmu, stymulują odnowę komórek wątroby i chronią ją, zapobiegają tworzeniu się kamieni w pęcherzyku żółciowym i drogach żółciowych.
