Kasza Quinoa to produkt niezbędny dla osób cierpiących na nietolerancję glutenu, a także wegetarian. Komosa ryżowa przyda się także osobom z cukrzycą, chorobami układu krążenia czy nadwagą. Przydatne właściwości komosy ryżowej: Bogata w błonnik. Pobudza trawienie, oczyszcza jelita i zwiększa efektywność jego pracy. Jest dobrze trawiony i ma śluzową konsystencję, dzięki czemu nie powoduje problemów z trawieniem w przypadku choroby wrzodowej, zapalenia żołądka i stanów zapalnych błony śluzowej żołądka. Nie zawiera glutenu i ma niski indeks glikemiczny – to obfity poranny posiłek, który jest dozwolony dla każdego. Owsianka Quinoa, pomimo gotowania wielu składników, jest jedną z najbardziej przydatnych pod względem składu w porównaniu do analogów. Komosa ryżowa posiada w swoim składzie białko bardzo podobne do białka znajdującego się w produktach mięsnych, dlatego zboże jest niezbędne w diecie wegetarian, dzieci, sportowców i kobiet w ciąży. Takiej zawartości białka nie znajdziesz w żadnym zbożu. Jedząc porcję tego dania, otrzymujesz wszystkie cenne aminokwasy: lizynę, leucynę, tryptofan, glicynę, serynę, prolinę, cysteinę, metioninę i wiele innych. Stabilizuje pracę układu nerwowego: łagodzi działanie czynników stresogennych, wzmacnia sen, zmniejsza nieuwagę i drażliwość.
