Stewia, czyli stewiozyd, to naturalny słodzik otrzymywany z liści rośliny Stevia rebaudiana. Oto kilka ogólnych komentarzy na temat naturalnych słodzików stewii: Naturalny: Jednym z kluczowych aspektów stewii jako słodzika jest jej naturalne pochodzenie. Jest alternatywą dla syntetycznych słodzików i cukru. Stężenie: Skoncentrowany proszek stewii lub płynny ekstrakt ma zazwyczaj większą słodkość niż zwykły cukier, dlatego zwykle potrzebne są mniejsze ilości, aby osiągnąć pożądaną słodycz. Kalorie: Stevioside praktycznie nie zawiera kalorii, co czyni go atrakcyjną opcją dla osób dbających o spożycie kalorii lub mających ograniczenia dotyczące cukru. Możliwe posmaki: U niektórych osób mogą wystąpić posmaki określane jako lekko gorzkie lub przypominające lukrecję, szczególnie w przypadku stosowania dużych ilości stewii. Indywidualne preferencje: Smak słodzika stewii może się znacznie różnić w zależności od osoby. Niektórzy lubią jego smak, inni mogą go nie lubić.
