L-karnityna odgrywa kluczową rolę w transporcie wyższych kwasów tłuszczowych w mitochondriach, gdzie są one utleniane do ATP (tłuszcz przekształcany jest w energię potrzebną organizmowi), promując w ten sposób wykorzystanie tłuszczu. Kolejną funkcją L-karnityny jest oszczędne działanie na białka (poprzez zapobieganie zużywaniu aminokwasów na potrzeby energetyczne). Jest niezbędna do utrzymania optymalnego stanu fizjologicznego i prawidłowego funkcjonowania mięśni (zawartość L-karnityny w tkance mięśniowej wynosi 20-50 mg/kg), bierze udział w procesach dostarczania energii do tkanki mięśniowej, zwłaszcza mięśnia sercowego. L-karnityna jest skuteczna w leczeniu niewydolności serca, dusznicy bolesnej i arytmii. Skutecznie poprawia tolerancję wysiłku zarówno u osób chorych, jak i zdrowych. Suplement diety L-karnityna pomaga obniżyć poziom cholesterolu i trójglicerydów, normalizuje metabolizm tłuszczów w wątrobie, hamuje rozwój miażdżycy, poprawia przemianę materii, poprawia pracę wątroby (ma to ogromne znaczenie dla osób chorych na alkoholizm), a także wspomaga usuwanie metabolitów , substancje toksyczne i tzw. „odpady węglowe”. Suplement diety L-karnityna pomaga organizmowi efektywniej gospodarować zasobami energetycznymi, czyli może być stosowany w celu zwiększenia wytrzymałości organizmu i poprawy pracy serca. Pomaga zredukować tkankę tłuszczową podskórną, zwiększyć masę mięśniową, szybciej zregenerować organizm po treningu i ogólnie korzystnie wpływa na kondycję osób uprawiających sport. Sportowcy często mają niedobór L-karnityny, w wyniku czego pogarsza się czynność serca i wzrasta zawartość trójglicerydów we krwi. Podczas treningów i zawodów oszczędzane są rezerwy glikogenu i znacznie poprawia się dopływ tlenu do komórek, co tłumaczy zwiększoną wytrzymałość.
