Bardzo dobry jęczmień perłowy. Używam tego jako składnika w kilku przepisach. Opłukuję i gotuję w urządzeniu do gotowania ryżu. Kaszę jęczmienną dodaję do wielu zup, dlatego często zastępuję wodę i gotuję ją na bulionie, bulionie warzywnym, wołowym lub bulionie z kurczaka, w zależności od tego, jaki rosół dodam do zupy. W moim urządzeniu do gotowania ryżu można ugotować każde ziarno, więc działa wspaniale. Lubię jęczmień, który jest nasycony dowolnym smakiem, którego używam jako bazę zupy, a ponieważ jęczmień jest tak neutralny w smaku - gdybym miał opisać jego smak, powiedziałbym, że jest najbliższy owsowi lub orzechom makadamia pod względem delikatności smaku. Jęczmień staje się także słodszy im dłużej jest przeżuwany, dlatego stanowi ciekawy dodatek do płatków śniadaniowych. Rozważyłbym również przepis na kuskus z (ugotowanym i schłodzonym) jęczmieniem jako substytutem makaronu. To naprawdę dość wszechstronne ziarno. Z tego opakowania wychodzi mi kilka porcji zupy. Z moich przepisów na zupy wychodzi około 3,5 do 4 litrów zupy, a w każdej porcji używam tylko JEDNEJ KUBKA wstępnie ugotowanego jęczmienia na porcję, ponieważ znacznie rozszerza się podczas gotowania. To opakowanie z łatwością pomieści około 4 porcji zupy (w sumie 12 litrów lub więcej zupy). Ja gotuję ją wcześniej w urządzeniu do gotowania ryżu (z moim wyborem bulionu jako płynu), a następnie zamrażam, aż jestem gotowy zrobić zupę jęczmienną. Gotowane i mrożone można przechowywać przez kilka miesięcy. To jest jedno z moich ulubionych. Bob's Red Mill zawsze wytwarzał produkty doskonałej jakości.
