Uwielbiam organiczny ryż do sushi z Lundberg i używam go do wielu rzeczy oprócz domowego sushi. Pulchne ziarenka fantastycznie komponują się z warzywami gotowanymi na parze i pikantnym tofu. Myślę jednak, że moim ulubionym zastosowaniem jest pudding ryżowy. PUDDING RYŻOWY, przepis mojej babci sprzed około 100 lat...modyfikowany przeze mnie. Rozgrzej piekarnik do 325 F Ten pudding ryżowy to jedna z niewielu rzeczy, które moja mama zapamiętała na temat swojej matki, która zmarła w 1927 roku, kiedy moja mama miała 7 lat. 1/2 galona pełnego mleka ½ szklanki białego ryżu. Uwielbiam ryż sushi. NIE używaj gotowego, np. Uncle Ben's 1/2 szklanki syropu klonowego (klasa B...tańszy i bogatszy) ½ łyżeczki soli 2 łyżeczki wanilii (na koniec) 2/3 szklanki suszonych owoców (opcjonalnie) Dodaj pod koniec gotowanie. Porzeczki, rodzynki złote lub zwykłe, gruszki, morele, suszone śliwki, wiśnie (każdą przekrawamy na pół, czasami mają pestki). Jeśli używasz krystalizowanego imbiru, dodaj tylko 1/2 szklanki. Większe suszone owoce posiekaj lub użyj nożyczek. Umieść ryż, syrop klonowy i mleko na patelni o wymiarach 9 x 13 cali lub większej. Połóż go na większej blaszce, na wypadek gdyby opadł podczas mieszania. Gotuj w temperaturze 325 F przez ok. 2 - 2 ½ godziny. Mieszaj w następujących odstępach czasu: 30, 30, 15, 15, 15 tutaj dodaj suszone owoce, 15 tutaj dodaj wanilię, a nawet po wyjęciu z piekarnika Za każdym razem powstanie złota „skórka”, wystarczy ją wymieszać. zamiast łyżki użyj szpatułki. Powinno nadal zawierać sporo płynu, nie chcemy, żeby wyschło. Nawet po wyjęciu z piekarnika ryż będzie nadal wchłaniał mleko. Nie gotuj ZBYT długo, tylko „skorupa” powinna się złocić, a nie sam pudding ryżowy. Fantastyczne, zjedzone na ciepło na śniadanie na świeżym powietrzu, w promieniach słońca, z ukochaną osobą. buźiaki
