Swanson Vitamins, Trehaloza, 454 g

• 100% czystej trehalozy, czyli wielofunkcyjnego cukru
• Disacharyd Quick-Energy naturalnie występujący w grzybach i roślinach
• Może być stosowany podczas gotowania i pieczenia w celu zastąpienia cukru

A gdybyśmy mogli słodzić żywność i napoje bez sacharozy (cukru stołowego) i bez chemicznych zamienników cukru (takich jak aspartam czy sukraloza)? A gdyby istniał cukier, który nie tylko słodzi, ale także wzmacnia smak? A jeśli ten cukier był dla Ciebie dobry? Przedstawiamy trehalozę (tree-UH-lowz), cukier dostępny teraz do użytku domowego po raz pierwszy od jego odkrycia ponad 175 lat temu. Trehaloza jest słodka i energetyzująca! Ten wielofunkcyjny cukier jest disacharydem składającym się z dwóch cząsteczek glukozy, a podczas metabolizowania uwalnia obie cząsteczki – dwukrotnie więcej glukozy niż inne formy cukru przechowywanego. Przekłada się to na szybką energię. Czasami trehaloza jest nazywana „cukrem grzybowym”, ponieważ występuje w znacznych ilościach w niektórych grzybach. Ale związek ten pojawia się również w grzybach takich jak drożdże, nasionach, algach i „roślinach wskrzeszających” – roślinach pustynnych, które przeżywają długie okresy suszy, a mimo to ożywają, gdy są dostatecznie nawilżone. Jako substancja słodząca, trehaloza nie zakłóca naturalnych aromatów i nie powoduje szybkiego wzrostu poziomu glukozy we krwi obserwowanego w przypadku sacharozy i innych cukrów. Enzym trawiący trehalozę znajduje się głównie w jelicie cienkim, co oznacza, że nie jest w pełni metabolizowany do 2–3 godzin po trawieniu. Ten powolny proces może być również kluczem do zrównoważonej energii, jaką wydaje się oferować trehaloza.