Superfoods to pokarmy bogate w witaminy, minerały i składniki odżywcze pochodzenia roślinnego owłaściwościach antyoksydacyjnych, zwane fitoskładnikami. Koncerny spożywcze dołożyły wszelkich starań, aby stworzyć i wprowadzić na rynek produkty, które mają niewielką lub wręcz zerową wartość odżywczą, znane jako „junk food” lub „śmieciowe jedzenie”. Nad wytwarzaniem takiej żywności pracują naukowcy. Ich celem jest osiągnięcie efektu uzależniającego i są w tym skuteczni — wiele osób w Stanach Zjednoczonych i w coraz większej liczbie innych krajów na całym świecie je przetworzone produkty, co zwiększa ryzyko zapadnięcia na rozmaite choroby.

Najlepsza dieta to taka, w której znajduje się wiele owoców i warzyw. Dodanie superfoods pomaga uzyskać jeszcze lepszy efekt i może być pomocne w osiągnięciu pełni zdrowia i szczęśliwego życia.

Trawa pszeniczna (Triticum aestivum)

Trawa pszeniczna, inaczej młode listki pszenicy, to superfood bogaty w fitoskładniki. Można ją uprawiać wewnątrz lub na zewnątrz, rośnie zarówno w Stanach Zjednoczonych, jak i w Europie. Trawa pszeniczna obfituje w witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Można ją spożywać jako przekąskę lub zamiennik posiłku (w formie sproszkowanej).

Trawa pszeniczna jest źródłem:

Korzyści ze stosowania trawy pszenicznej

  • Wspiera detoksykację w wątrobie, wspomagając I i II fazę
  • Pomaga zoptymalizować system immunologiczny
  • Wspomaga alkalizację organizmu
  • Pomaga obniżyć poziom cholesterolu
  • Ma lepsze właściwości antyoksydacyjne niż większość warzyw

Trawa pszeniczna jest dostępna w tabletkach, w proszku lub w płynie. Zastosowanie: zgodnie z zaleceniami na etykiecie.

Jagody goji (Lycium barbarum lub Lycium ruthenicum)

Jagody gojizawierają potężne antyoksydanty. Obfitują w kwasy fenolowe, garbniki, flawonoidy, antocyjany i witaminy. Pochodzą z Azji, gdzie są powszechnie spożywane. Zawierają witaminy A i C, żelazoi potas — stanowią świetny dodatek do zdrowych posiłków.

Korzyści ze stosowania jagód goji:

  • Właściwości spowalniające starzenie
  • Właściwości przeciwutleniające
  • Pomagają chronić mózg przed chorobą Alzheimera
  • Zwiększają wigor, jak twierdzą lekarze tradycyjnej medycyny chińskiej
  • Korzystnie wpływają na cukrzycę
  • Obniżają cholesterol
  • Chronią komórki siatkówki oka przed uszkodzeniem

Jagody goji można stosować jako suplement, jeść suszone jagody, stosować miejscowo na skórę lub pić jako sok.

Zastosowanie: zgodnie z zaleceniami na etykiecie.

Cynamon

Cynamon to jedna z najpopularniejszych przypraw. Jest pozyskiwana z kory wyjątkowego drzewa. Znajduje zastosowanie w medycynie tradycyjnej, w tym w Ajurwedzie, i w licznych kulturach. Można go dodawać do kawy, owsianki, ryżu, czy wielu innych potraw. Wykazano, że cynamon ma wiele właściwości zdrowotnych.

Korzyści ze stosowania cynamonu:

  • Obniża poziom cukru u cukrzyków
  • Właściwości przeciwzapalne
  • Ma właściwości antybakteryjne, jest skuteczny nawet w przypadku MRSA (gronkowiec złocisty odporny na metycylinę)
  • Właściwości przeciwutleniające
  • Pomaga chronić wątrobę

W badaniu z 2017 r. wykazano, że może być pomocny w chorobie Alzheimera.

  • Zmniejsza poziom insuliny na czczo u kobiet z zespołem policystycznych jajników
  • Zmniejsza poziom (złego) cholesterolu LDL
  • Zmniejsza całkowity poziom cholesterolu

Cynamon jest dostępny jako suplement, jako przyprawa kuchenna lub olejek eteryczny.

Zastosowanie: zgodnie z zaleceniami na etykiecie.

Jagody acai (Euterpe oleracea)

Jagody acaipochodzą z regionu Amazonii w Ameryce Południowej, gdzie lokalna ludność od wieków przygotowuje z nich potrawy i napoje. Te niezwykłe owoce, bogate w polifenole i antyoksydanty, w ostatniej dekadzie stały się popularne na całym świecie.

W badaniach wykazano wiele korzyści zdrowotnych płynących ze stosowania acai:

  • Kontrola wagi
  • Właściwości przeciwzapalne
  • Ochrona serca
  • Poprawa krążenia poprzez rozszerzanie naczyń krwionośnych
  • Właściwości antycukrzycowe
  • Pomoc w obniżaniu poziomu cholesterolu
  • Właściwości przeciwutleniające
  • Może pomóc w zapobieganiu choroby Alzheimera, jak wykazano w badaniu z 2013 r. (poprzez zapobieganie akumulacji w mózgu beta-amyloidu, co jest przyczyną choroby Alzheimera)

Jagody acai są dostępne jako suplement i w proszku.

Zastosowanie: zgodnie z zaleceniami na etykiecie.

Jagody maqui (Aristotelia chilensis)

Jagody maqui to ciemnofioletowe owoce rosnące dziko na południu Chile. Ich zbiorem zajmują się Indianie Mapucze. Owoce te mają potężne właściwości antyoksydacyjne. Działanie przeciwutleniające zawdzięczają dużej zawartości kwasów fenolowych, flawonoidów i antocyjanów — w szczególności delfinidynów, najsilniejszych przeciwutleniaczy spośród wszystkich antocyjanów. W badaniu z 2017 r. opublikowanym na łamach Food & Function wykazano, że jagody maqui spożywane w ramach diety bogatej w błonnikutrzymywały procesy antyoksydacyjne organizmu na wysokim poziomie.

Jagody maqui mają następujące właściwości:

  • Właściwości przeciwzapalne hamujące COX-2, jak wykazano w badaniu z 2017 r. Jest to ten sam enzym, który blokują dostępne w aptekach leki takie jak celekoksyb (Celebrex).
  • Właściwości przeciwutleniające
  • Poprawia funkcjonowanie naczyń krwionośnych dzięki wytwarzaniu tlenku azotu
  • Łagodzi stany zapalne naczyń krwionośnych, jak wykazano w badaniu z 2015 r.
  • Wspomaga rozwój pożytecznych bakterii jelitowych, jak wykazano w badaniu opublikowanym na łamach International Journal of Molecular Sciences
  • W badaniu z 2016 r. wykazano, że jagody maqui pomagają regulować poziom cukru (glukozy) we krwi u pacjentów w stanie przedcukrzycowym
  • Właściwości spowalniające starzenie – w przypadku stosowania miejscowo na skórę

Jagody maqui można stosować jako suplement lub w proszku, który można spożywać bezpośrednio lub jako dodatek do owocowego smoothie.

Zastosowanie: zgodnie z zaleceniami na etykiecie.

Propolis pszczeli

Powszechnie wiadomo, że pszczoły wytwarzają miód. Nieco mniej znanym pszczelim produktem jest mleczko pszczele – popularny suplement wytwarzany z wydzieliny pszczół robotnic. Niewiele osób natomiast słyszało o propolisie – substancji wytwarzanej z różnych substancji roślinnych, wosku pszczelego i kwiatów. Propolis jest też znany jako „kit pszczeli”.

Nazwa „propolis” pochodzi od greckich słów „pro” – oznaczającego „przed” lub „u wejścia” – i „polis”, które oznacza „społeczność” lub „miasto”. Propolis to klej używany przez pszczoły do sklejania i uszczelniania ula. Jest on bogaty w liczne substancje odżywcze. Kardol i kwercetyna to tylko przykłady substancji, które mają korzystny wpływ na zdrowie.

Inkowie z Ameryki Południowej używali propolisu do zbijania gorączki, a starożytni Grecy i Rzymianie – do opatrywania ran.

Właściwości prozdrowotne propolisu:

  • Zmniejszenie poziomu cukru we krwi u diabetyków, jak wykazano w badaniu z 2017 r. opublikowanym na łamach Journal of Integrative Medicine
  • Ochronę przed cukrzycową chorobą nerek wykazano w testach na zwierzętach
  • Właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybiczne
  • Właściwości przeciwutleniające
  • Ochrona wątroby przed toksycznym działaniem rtęci
  • Może chronić zęby przed próchnicą
  • W badaniu z 1995 r. wykazano zmniejszenie zapadalności dzieci na infekcje górnych dróg oddechowych
  • Zmniejszenie ogólnego poziomu cholesterolu u diabetyków
  • Niszczenie komórek rakowych czerniaka w badaniach laboratoryjnych
  • Niszczenie komórek rakowych w jelicie w badaniach laboratoryjnych z 2017 r.

Chociaż kilka badań wykazało, że propolis może być skuteczny przeciwko niektórym typom komórek rakowych, nie przeprowadzono żadnych badań na ludziach, które wykazałyby jakiekolwiek działanie przeciwnowotworowe.

Propolis można stosować jako suplement, w formie sprayu doustnego lub miejscowo na rany w celu zapobiegania infekcjom.

Zastosowanie: zgodnie z zaleceniami na etykiecie.

Spirulina

Spirulina to łatwo przyswajalny suplement diety, który należy do rodziny alg niebiesko-zielonych. Może być przyjmowany w formie tabletek lub proszku. Spirulina to bakterie nazywane przez naukowców cyjanobakteriami, konkretnie Arthrospira platensis. Dowiedz się więcej na temat spiruliny.

Spirulina to kompletne źródło białka, witamin, minerałów i fitoskładników.

Korzyści ze stosowania spiruliny:

  • Właściwości przeciwzapalne
  • Może zmniejszać ból związany z zapaleniem stawów
  • Właściwości przeciwutleniające
  • Obniża poziom cholesterolu
  • Obniża poziom cukru we krwiu diabetyków i u osób w stanie przedcukrzycowym
  • Dobre źródło cynku, który jest istotny dla prawidłowego funkcjonowania skóry, układu immunologicznego i pamięci
  • Dobre źródło witamin z grupy B, istotnych dla prawidłowego funkcjonowania nerwów, mózgu i serca. Ponieważ osoby na diecie wegetariańskiej zwykle cierpią na niedobór witaminy B12, codzienna suplementacja spiruliny może zapewnić do 60 procent zalecanego dziennego spożycia (RDA) witaminy B12.
  • Zawiera kwas gamma-linolenowy (GLA) – niezbędny kwas tłuszczowy występujący w warzywach. Jest on uznawany za korzystny dla zdrowia kwas omega-6 i ma właściwości przeciwzapalne.

Włączenie spiruliny do diety to dobry początek zmiany stylu odżywania na zdrowszy. Spirulinę można stosować w formie suplementu lub w proszku, dodawanego do potraw lub owocowych smoothie.

Inne superfoods

Bibliografia:

  1. Mini Rev Med Chem. 2015; 15(12): 1002-10 (Wheatgrass has anti-cancer properties) [„Wodorosty mają właściwości antyrakowe”]
  2.  Phytother Res. III 2006; 20(3): 218-27. (Wheatgrass has high antioxidant properties) [„Wodorosty mają dobre właściwości antyoksydacyjne”]
  3. Islam T., Yu X., Badwal T.S., Xu B. Comparative studies on phenolic profiles, antioxidant capacities and carotenoid contents of red goji berry (Lycium barbarum) and black goji berry (Lycium ruthenicum). [„Badania porównawcze profili fenolowych, zdolności antyoksydacyjnych i zawartości karotenoidów w czerwonych jagodach goji (Lycium barbarum) i czarnych jagodach goji (Lycium ruthenicum)”] Chemistry Central Journal. 2017; 11: 59. doi: 10.1186/s13065-017-0287-z.
  4. Exp Gerontol. VIII-IX 2005; 40(8-9): 716-27 (Goji berries help protect brain from AD) [„Jagody goji pomagają chronić mózg przez chorobą Alzheimera”]
  5. Pol. J. Food Nutr. Sci., 2016, Tom 66, Nr 2, str. 67–75 DOI: 10.1515/pjfns-2015-0040 http://journal.pan.olsztyn.pl
  6. Mandal S., Deb Mandal M., Saha K., Pal N.K.: In vitro antibacterial activity of three Indian spices against methicillin- resistant staphylococcus aureus [„Działanie antybakteryjne in vitro trzech indyjskich przypraw wobec gronkowca złocistego opornego na metycylinę”]. Oman Med J. 2011, 26: 319–323
  7. Ranasinghe P., Pigera S., Premakumara G.S., Galappaththy P., Constantine G.R., Katulanda P. Medicinal properties of “true” cinnamon (Cinnamomum zeylanicum): a systematic review [„Właściwości lecznicze «prawdziwego» cynamonu (Cinnamomum zeylanicum): systematyczny przegląd”]. BMC Complementary and Alternative Medicine. 2013; 13: 275. doi:10.1186/1472-6882-13-275.
  8. Pharmacol Res. 16.12.2017. pii: S1043-6618(17)31165-9. doi: 10.1016/j.phrs.2017.12.011. [Epub przed drukiem] (Cinnamon may be helpful in preventing Alzheimer’s disease) [„Cynamon może być pomocny w zapobieganiu chorobie Alzheimera”]
  9. Hajimonfarednejad M., Nimrouzi M., Heydari M., Zarshenas M.M., Raee M.J., Jahromi B.N. Insulin resistance improvement by cinnamon powder in polycystic ovary syndrome: A randomized double-blind placebo controlled clinical trial [„Poprawa insulinooporności poprzez stosowanie cynamonu w zespole policystycznych jajników: randomizowane badanie kliniczne z podwójnie ślepą próbą kontrolowane placebo”]. Phytotherapy Research. 2017 ;1–8. https://doi.org/10.1002/ptr.5970
  10. BMC Complement Altern Med. 28.12.2017; 17(1): 550. doi: 10.1186/s12906-017-2067-7.
  11. J Cardiovasc Pharmacol. VII 2016; 68(1): 19-26. doi: 10.1097/FJC.0000000000000347. (Heart benefits of Acai berry) [„Pozytywny wpływ jagód acai na serce”]
  12. Food Chem. 15.07.2015; 179: 137-51. doi: 10.1016/j.foodchem.2015.01.055. Epub 4.02.2015.
  13. J Med Food. IX 2017; 20(9): 830-837. doi: 10.1089/jmf.2017.0027. Epub 21.07.2017.
  14. Neurosci Lett. 27.11.2013; 556: 221-6. doi: 10.1016/j.neulet.2013.10.027. Epub 22.10.2013.
  15. Food Funct. 21.12.2017. doi: 10.1039/c7fo01671a. [Epub przed drukiem]
  16. Food Chem Toxicol. X 2017; 108(Pt B): 438-450. doi: 10.1016/j.fct.2016.12.036. Epub 28.12.2016.
  17. Minerva Cardioangiol. IV 2015; 63 (2 Suppl 1): 1-12.
  18. Overall J., Bonney S.A., Wilson M., et al. Metabolic Effects of Berries with Structurally Diverse Anthocyanins [„Wpływ owoców jagodowych zawierających zróżnicowane strukturalnie antocyjany na metabolizm”]. Mateus N., ed. International Journal of Molecular Sciences. 2017; 18(2): 422. doi:10.3390/ijms18020422.
  19. Alvarado J.L., Leschot A., Olivera-Nappa Á., et al. Delphinidin-Rich Maqui Berry Extract (Delphinol®) Lowers Fasting and Postprandial Glycemia and Insulinemia in Prediabetic Individuals during Oral Glucose Tolerance Tests [„Bogaty w delfinidyny ekstrakt z jagód maqui (Delphinol®) zmniejsza poziom cukru i insuliny na czczo i po posiłkach u osób w stanie przedcukrzycowym podczas doustnych testów tolerancji glukozy”]. BioMed Research International. 2016; 2016: 9070537. doi: 10.1155/2016/9070537.
  20. Wagh V.D. Propolis: A Wonder Bees Product and Its Pharmacological Potentials [„Propolis: cudowny produkt pszczeli i jego potencjał farmakologiczny”]. Advances in Pharmacological Sciences. 2013; 2013: 308249. doi:10.1155/2013/308249.
  21. Journal of Integrative Medicine. III 2017; 15(2): 124-134. doi: 10.1016/S2095-4964(17)60315-7.
  22. Pak J. Pharm Sci. IV 2009; 22(2): 205-10. (Protects against Diabetic Nephropathy) [„Ochrona przed nefropatią cukrzycową”]
  23. Indian J. Exp Biol. IV 2009; 47(4): 264-9. (Liver protection from mercury) [„Ochrona wątroby przed działaniem rtęci”]
  24. Wagh V.D. Propolis: A Wonder Bees Product and Its Pharmacological Potentials [„Propolis: cudowny produkt pszczeli i jego potencjał farmakologiczny”]. Advances in Pharmacological Sciences. 2013; 2013: 308249. doi:10.1155/2013/308249.
  25. Rom J. Virol. VII-XII 1995; 46(3-4): 115-33.  (Bee Propolis could help prevent upper  respiratory infections in children) [„Propolis może pomóc zapobiegać infekcjom górnych dróg oddechowych u dzieci”]
  26. J Pharm Biomed Anal. 5.02.2018; 149: 502-511. doi: 10.1016/j.jpba.2017.11.038. Epub 12.11.2017.
  27. Kustiawan P.M., Lirdprapamongkol K., Palaga T., et al. Molecular mechanism of cardol, isolated from Trigona incisa stingless bee propolis, induced apoptosis in the SW620 human colorectal cancer cell line. [„Molekularny mechanizm działania kardolu, wyizolowanego z propolisu pszczoły bezżądłowej Trigona incisa, indukuje apoptozę w linii komórkowej ludzkiego raka jelita grubego SW620”] BMC Pharmacology & Toxicology. 2017;18:32. doi:10.1186/s40360-017-0139-4.